Как появилась водка?

02.01.2013

 Как появилась водка?Водка – напиток, без которого не обходится у славянских народов ни одно важное событие, это: рождение ребенка, свадьба, крещенье и множество других событий.

Она присутствует на нашем столе и в печали, и в радости. Хотелось бы узнать немного ее историю, из чего изготавливается. Люди по-разному относятся к водке, кто считает ее подарком богов, кто адским зельем. Каждый прав по-своему.

Русское слово «водка» означает уменьшительную форму слова «вода», также как «виски» на галльском означает «живую воду». Украинцы называют водку горилкой, поляки — горзалка («gorzalka»), что имеет своим корнем слово «гореть». У индейцев, коренных жителей Америки, она называется «огненной водой» — «fire water».

Виноградные и фруктовые вина употреблялись человечеством с давних времен. По поводу происхождения водки существует множество предположений, но ее история до конца не известна.

Точно можно сказать, что ее история уходит корнями в далекое прошлое. Известна всем легенда, связанная с выбором религии для Древней Руси Киевского князя Владимира в 987 году. Он не выбрал ислам, так как в этой религии запрещалось употребление алкогольных напитков. Поэтому выбор остановился на христианстве.

Есть версия, что русские крестьяне узнали рецепт водки от татар. Русским историком Похлебкиным в его книге утверждается, что водку изготовили первый раз в Чудовом монастыре, который находился в Московском Кремле в пятнадцатом веке.

Другой источник утверждает, что напиток похожий на водку получили персидские врачи в одиннадцатом веке. Впервые перегнанный спирт в Европе был использован итальянским монахом-алхимиком, которого звали Valentius. Он использовал арабские методы дистиляции.

В России история водки начинается с 1386 года, с того времени, когда Дмитрию Донскому была привезена в Москву генуэзскими купцами «Aqua Vitae», что означает «живая вода» (виноградное вино, подверженное перегону). Но русские использовали не виноград, а рожь для получения спирта, поэтому сначала водка называлась «хлебным вином».

Водка использовалась для изготовления различных настоек из трав, которые употреблялись при лечении различных заболеваний. Они подходили, как для внутреннего применения, так и для внешнего. Алкоголь обладает антибактериальным свойством, поэтому использовался для анестезии во время операций.

По современным стандартам водка должна иметь 40% спирта, это вывел русский ученый Менделеев.

Полезно знать, что...
Какой мартини самый вкусный: Россо или Бьянко
Какой мартини самый вкусный: Россо или Бьянко
22.02.2014
Если говорить о таком слабоалкогольном напитке, как мартини, то первое, что приходит на ум, это понятие «сладкая жизнь». Данный напиток приобрёл ...
Ликер Самбука — как пить правильно?
Ликер Самбука — как пить правильно?
22.02.2014
Прейскурант любого питейного заведения содержит перечень напитков с использованием ликера Самбука. Ассортимент постоянно пополняется новыми ...
Самый вкусный алкогольный напиток: ликер и виски
Самый вкусный алкогольный напиток: ликер и виски
22.02.2014
В 70-е годы двадцатого века на территории Ирландии стали выпускать новый напиток. Это был "Бейлис", состоящий из кофейного ликёра и виски. Если ...
Мартини Бьянко — как пить этот напиток?
Мартини Бьянко — как пить этот напиток?
22.02.2014
Одним из самых популярных алкогольных напитков уже многие годы считается мартини Бьянко, который прошел и сухой закон и даже нелегальное ...
Разновидности мартини: Бьянко, Росато, Биттер и другие
Разновидности мартини: Бьянко, Росато, Биттер и другие
22.02.2014
Упоминание бренда "Мартини" ассоциируется с роскошью, с богатой жизнью. Кто автор этого знаменитого напитка точно не известно. По мнению одних ...
Какой ликер самый вкусный: сливочный или кофейный
Какой ликер самый вкусный: сливочный или кофейный
22.02.2014
Ликер - один из старейших алкогольных напитков, одни считают, что его получили, готовя "эликсир жизни", другие считают, что это попытка скрыть ...